2021-05

茨城県ひたちなか市にあるそば処木挽庵さん店主が大工さんなので、お店も古民家風になっており、大変落ち着きある建物でした。 お蕎麦は、色は白く石臼でひいた手打ち蕎麦となっており、風味をとても大事にしている印象でした。大盛りは無いですが、天ぷらは...

常陸太田の山奥の古民家（正しくは、元大工だったお店の主人が蕎麦好きで建ててしまった店） 待つこと３０分くらい十割蕎麦と季節限定の山菜盛り合わせを注文 お通しで「そばがき」が出てきました。 山菜の天ぷら盛り合わせお塩で食べます。程よい苦味と山...

店は、水戸から赤塚駅に走り民家の中にあるので、道に迷ってしまいましたが、無事到着。はて？見た目普通の民家のような・・・・・ 暖簾を通り、奥の座敷に通されました。十割蕎麦とスタミナミニ丼をセットで頼みました。 蕎麦は、蕎麦の実が残って（実の粒...